Sanne's kerstman kwarktaart
Wat heb je nodig?- 60g boter
- Dr. Oetker kwarktaart Aardbeismaak
- 300ml water
- 500g magere kwark
- 250ml Verse slagroom
- 1 bakje aardbeien
- 1 bakje rode bessen
- 1 zakje marshmallos
- 2 stuk(s) blauwe bessen (of chocolade sterretjes)
- mengkom, mixer, springvorm, steelpan en lepel
1. Voorbereiden
Leg het vel bakpapier over de bodem van de springvorm. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.
Smelt de boter (60 g) in een pannetje. Haal van het vuur af en meng met de kruimelbodemmix uit de Dr. Oetker Kwarktaart Aardbei (1 pak). Bedek de bodem van de springvorm hiermee en druk plat met de bolle kant van een lepel.
Zet de springvorm ca. 10 minuten in de koelkast.
2. Kwarktaart maken
Doe ondertussen het water (300 ml) op kamertemperatuur in een beslagkom en voeg de taartmix toe. Mix 1 minuut op de laagste stand tot een glad mengsel. Voeg vervolgens de slagroom (250 ml) en de magere kwark (500 g) toe en mix in 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtige massa (gebruik bij voorkeur de kwark en slagroom direct uit de koelkast). Schenk het taartmengsel over de bodem. Strijk de bovenkant glad en laat minimaal 2,5 uur opstijven in de koelkast. Verwijder daarna voorzichtig de springvorm.
3. Kerstmantaart versieren
Maak de aardbeien (1 bakje) en de rode bessen (1 bakje) of aalbessen schoon en zet de aardbeien in de vorm van een kerstmuts op de kwarktaart. Plaats onder de kerstmuts van aardbeien een rand van marshmallows (1 zakje). En plaats een marshmallow onder de punt om de kerstmuts af te maken. Snijd de overige marshmallows tweemaal doormidden en vorm hiermee de baard en snor. Plaats de blauwe bessen of chocolade sterretjes (2 stuks) als ogen en maak het gezicht af met rode bessen als neus en wangen van de Kerstman. Klaar is jouw Kerstmantaart!
bron: bakken.nl / foto Sanne