Snelle ontbijt-smoothie
Een lekkere ontbijt smoothie waar alles in zit. Zeker een aanrader als je niet veel tijd hebt in de ochtend
Ingrediënten:
- 50gr havermout
- 20gr cashewnoten
- 2 soorten fruit; ik heb gekozen voor 10 aardbeien en 1 sinaasappel uitgeperst
- Optioneel: 1 schep eiwitpoeder
Bereiding:
Als je niet van stukjes in je smoothie houdt, is het handig om de avond ervoor alvast de havermout en de cashewnoten in je blender te doen in een laagje water. Voeg zoveel water toe tot dat alles net onder staat.
Snijdt de aardbeien door de helft en voeg ze samen met het sinaasappelsap toe. Blend tot je een egale massa hebt. Voeg dan optioneel het eiwitpoeder toe en blend nogmaals kort.
Het is natuurlijk het beste als je even gaat zitten en bewust je smoothie opdrinkt. Maar als je haast hebt kun je hem ook meenemen voor onder weg in een “to go” beker.
Voor de afwisseling kun je ook magere yoghurt toevoegen of bv skyr (zitten veel eiwitten in).
In feite kun je er fruit in doen wat je lekker vind. Let er wel op dat je het beperkt tot 2 soorten/stuks. Want ook in fruit zitten veel suikers.